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西门塔尔牛的特点和饲养管理方法,西门塔尔肉牛怎么喂养好?

作者:admin 发布日期:2024/6/27 关注次数: 二维码分享

西门塔尔牛的特点和饲养管理方法,西门塔尔肉牛怎么喂养好?

西门塔尔牛并不是纯粹的肉用牛品种,而是属于肉、乳、役兼用型的品种,其产肉性能与泌乳性能与纯种肉种和奶牛品种相比不差上下,因此受到各国的争相引进,我国大部分地区都普通养殖该品种的牛,并且还用于对当地黄牛进行改良,经过数十年的推广、繁育,并进行不断的杂交改良,目前我国大部分地区都饲养西门塔尔牛以及其杂交改良后的品种。西门塔尔牛的生产性能良好,适应性强,产肉率高,肉的品质也较好,要想其生产性能得以充分的发挥,需要根据该品种的要求进行科学的饲养管理。

西门塔尔牛的特点

1 外貌特点

四川西门塔尔牛

西门塔尔牛毛色多为黄白花或者淡红白花,头、胸、腹、四肢以及尾帚多为白色,因此又可将西门塔尔牛称为“六白牛”。该品种牛的皮肤为粉红色,头部较长,角较细,并向外上方弯曲,端稍向上。颈部长短中等,体身较长,胸部宽深,背腰平直,四肢长而粗壮,蹄质坚硬,肌肉丰满,大腿的肌肉发达。母牛的乳房发育良好,母牛的母性以及肉牛特性为良好,成牛母牛平均体重可达到650 -800 kg,成年公牛的平均体重可达到800-1200 kg。

2 适应性能

西门塔尔牛的适应能力强,可适宜大部分地区养殖,能耐干燥和寒冷,一般适应于干旱和半干旱的气候条件。西门塔尔牛因其饲养地不同,也会表现出不同的特点,如平原地区的西门塔尔牛个体大、长势快,草原的西门塔尔牛次之,山地的差。西门塔尔牛的采食能力强,饲料利用范围广,耐粗饲,在饲养时对于牛舍的基础要求是温暖干燥,通风良好,卫生清洁,冬暖夏凉。目前西门塔尔牛一般采用舍饲养殖,牛舍一般为半封闭式的,牛场外设置运动场让其自由运动。

四川西门塔尔牛

3 繁殖性能

西门塔尔的繁殖性能良好,母牛早在10月龄即可发情,但是这时不宜配种,好等到体重达到成牛母牛体重的70%左右再参与配种。经产母牛一般在产后2~6个月可再次发情配种,产奶量可达到4000kg以上。正常情况下,西门塔尔母牛一生可产8-15胎,难产率较低,但是如果饲养管理不当,易引起西门塔尔牛的繁殖性能下降。

4 产肉性能

西门塔尔牛的体格大、生长速度快、脂肪含量少、肌肉多,尤其是腿部的肌肉发达,胴体瘦肉率高。西门塔尔牛在早期的生长速度快,其公犊在6月断奶时体重即可达到200 kg以上,一般经过10个月的育肥便可出栏,在饲养管理水平良好的情况下,西门塔尔牛的平均日增重可达到1. 5-2 kg,在12月龄时可达到500-550 kg。与地方品种相比,日增重要高的多。

另外,该品种的牛其肉的营养价值较高,蛋白质的含量可高达8%-9.5%,人食用后的消化率也较高。其矿物质的含量为猪肉的2倍以上。西门塔尔牛的牛肉等级要明显的高于普通牛肉,其肉色鲜红、纹理细致、大理石花纹适中,脂肪的颜色为白色或带淡黄色,并且脂肪的质地有较高的硬度,胴体体表脂肪的覆盖率可达到100%,这是普通牛肉很难达到的标准。

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