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西门塔尔牛对中国西部地区本地黄牛的改良效果

作者:admin 发布日期:2021/10/23 关注次数: 二维码分享

西门塔尔牛原产于瑞士西部阿尔卑斯山区,主要产地为西门塔尔平原和萨能平原,是世界优 质大型肉牛品种之一,具有日增重高、产肉性能好、瘦肉率高、肉质优良等特点。

我国西部地区气候条件比较恶劣,农业经营多数是农牧交错区和纯牧区,西门塔尔牛比较耐粗饲。本文着重论述西门塔尔牛与我国西部地区本地黄牛的杂交改良效果,为今后我国黄牛改良工作提供参考。

西门塔尔牛

1 对陕西省本地黄牛的改良效果

以陕西省旬邑县为重 点区域分析,西门塔尔牛引入后,对自然环境有很强的适应性,既可舍饲,又可放牧。不仅能在气候温和、地域平缓、牧草丰盛的地方饲养,又可在高寒、干旱以及气候温差大的山区饲养。西门塔尔牛用于改良本地黄牛,有很多突出的特征:杂交后代能够适应各种条件下的饲养,役用能力强,产乳性能及出肉率高;其父本四肢发达、体格匀称结实、采食量较好、生长发育快,初生重、断奶重、肥育性能均比本地黄牛有明显的提高。在基本相同的饲养条件下,西杂Fl公、母牛的阶段发育都比本地牛高26.57%以上。饲养条件较好的农村西门塔尔牛阶段发育较本地黄牛的优势更为明显。同时,据测定,2.5岁西杂公、母牛平均大挽力为225.8kg,比本地牛高16%。西杂公牛24月龄时开始正常使役,比本地黄牛提前1年时间。根据调查,西杂Fl代牛日产奶8-10kg,1个泌乳期可产奶1 800~2 200kg左右,F2、F3母牛的效益更高,其经济效益比本地黄牛高一倍以上,高代杂交母牛的效果更加的明显。

旬邑县人均奶、肉都比较少,因此大力发展养牛业,积极促进耕牛向乳、肉、役兼用方向转化,无论从产品、产值潜力及其发展前景衡量,还是对调整产业结构,实现新的起步,对畜牧业实现二步战略目标改善人民的食物结构,提高人民生活水平均产生很大的影响,所以应立足于畜牧业资源丰富、养牛基础雄厚、专业人才聚集的优势,放眼全部的物质能源条件,放开发展养牛的新途径,为实现旬邑县的经济腾飞做出贡献。

2 对甘肃省本地黄牛的改良效果

以甘肃临夏自治州为代表,引进西门塔尔牛优良品种改良本地黄牛,首先西杂对当地的自然环境以及粗放的饲养条件有很好的适应性,尤其是在寒冷的冬季,西杂牛不夹尾也不弓腰;在炎热的夏季,不喘不流涎,采食依然正常。所以在整个使役过程中,其抗病力较好,发病少,加上西杂牛的性情温顺,很便于使役管理。通过对杂种后代观察测定,发现其生长发育快,生产性能有很大提高,体) 外貌变化大。具体表现如下:

生长发育快:西杂牛的12月龄体 F1代比本地黄牛增加40.4% ,F2代增加125.5%, 度是非常大的。初生、6月龄、18月龄F1代 长发育体尺、体蘑都比同龄本地黄牛快,增加幅度大。F2代生长发育体尺、体重都较同龄Fl代快,增加幅度较大。生产性能高:18-21月龄阉割牛80d的肥育期中,F2代日增重0.92kg,F1代为0.56kg,本地黄牛为0.48kg。肥育期末体重,F2代平均达395.67kg,F1代为238.10kg,本地黄牛仅为0.48kg。屠宰率F2代为55.58% ,F1代为54.2l%,本地黄牛为54.98%。产奶性能西本Fl代一胎产奶量平均每天6kg,产奶期150d。西杂F2代一胎产奶量平均每天7.5kg,产奶期200d。充分显示了西门塔尔牛的乳肉兼用特性。体型外貌变化大:西门塔尔牛与本地黄牛杂交,西门塔尔牛的体型普遍增 大,四肢粗壮,头大颈粗,胸深且宽,后躯发育好,尻长、宽平,外貌与毛色显示其父本特征。

通过实践发现,临夏自治州属农区,大部分的牛是以舍饲为主的,所以应该提高优 质草料的生产,改善饲养管理条件,以提高西门塔尔牛的生产性能,在大面积的推广中,应重 点将公牛用作产肉和使役,母犊向乳用方向培育,并提倡西门塔尔牛挤奶,充分发挥西门塔尔牛的乳用性能。

3 对宁夏本地黄牛的改良效果

黄牛改良是固原地区畜牧业发展的一项重要的战略决策,其改良效果的好坏,直接关系到当地农民的切身利益。以宁夏固原地区牛群为代表分析,改良后的效果分以下几个类别:

改良后杂一代效果:杂种牛犊牛体长、胸围、体重均比本地牛明显高;杂种牛青年牛中l2月龄和24月龄的体尺测定结果表明,杂种牛各项指标均高于本地牛,显示出杂种优势的特点。

杂一代与本地牛体型指数比较:根据24月龄牛的体尺指数计算出体型指数,胸宽指数西杂牛为48.20,本地牛为43.65,说明杂种牛胸部发育良好;额宽指数西杂牛为52.O8,本地牛为48.14,可见杂种牛头较宽大;体躯指数西杂牛为ll0.30,本地牛为117.6,杂种牛体躯较长,体格大;臀高指数西杂牛为100.94,本地牛为101.79,差异不大。

改良后体型外貌变化:通过测定体尺及实地观察比较可以看出,杂一代牛比本地牛体大,不同程度纠正了本地牛细长、颈细、胸狭、弓背、后躯发育不良等缺点,同时改变了本地牛前低后高、大肚或草腹、两头尖狭等不良体型。

役力比较:杂种牛比本地牛速度快,每架耕地、耱地、播种面积多,役用性能较好,但持久力差。实践表明,由于载牧量过重,草场严重退化,饲养管理太粗放,冬季枯草期长,尤其遇到旱年或者是雪天,都不能满足杂种牛和妊娠母牛的营养需要,所以建议大量进行人工种草,将杂种牛与本地牛分开饲养,区别对待,并贮备好料,冬季提前补饲,做好保暖措施,夏季注意防暑,否则改良的效果虽然明显,却不能得到巩固和提高。

4 对新疆本地黄牛的改良效果

新疆南疆库车县的西杂牛群是南疆改良牛具有代表性的群体,虽然新疆自1987年利用西门塔尔牛冷冻精液进行大面积改良黄牛取得了明显的改良效果,尤其在南疆,广大牧民十分喜欢饲养西门塔尔改良牛,改良母牛产奶量的提高使农牧民增加了经济收入。但是改良小公牛大部分在很粗放的条件下,任其自生自长,其发育受阻,发挥不了品种特性和改良的效果。为了发挥西门塔尔牛特性,探索育肥效果和育肥饲料配方,经过60d强度育肥,发现西杂二代平均体重从368.8kg增长到453kg,达到了活牛出口标准体重。西杂三代13增重非常快,平均日增重1.92kg,这说明西杂三代育肥性能非常好。其次是西杂二代平均日增重1.4kg,说明西杂二代适应性强,体重适中,增重较平稳,适合短期育肥。而荷斯坦杂种牛Et增重平均为1.18kg,相比较日增重非常低,说明荷杂牛体格小,育肥性能较西杂牛差。对西杂二代、三代及荷杂牛的屠宰结果表明,西杂二代各项指标都超过了预期指标,屠宰率为56.6% ,净肉率47.1% ,活重453kg。通过对购价、精料、粗料等经济效益总体分析,可以看出西杂二代牛盈利多773.1元,西杂三代牛因购价高盈利次于西杂二代牛,荷杂牛盈利差450.8元,但总体盈利是客观的。

5 展望

随我国养牛业的迅速发展,对乳肉兼用牛的生产性能提出了更高要求。尤其是我国西部地区,耕地面积少、饲草料缺乏,西门塔尔牛作为牛肉和牛奶生产兼用品种,应充分发挥品种的优势,继续引进优 质乳肉兼用西门塔尔牛,改良提高我国本地黄牛的生产性能,全 面提升我国牛肉和牛奶的生产水平。

西门塔尔牛

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